L’Eremo di San Giorgio si trova alle porte di Ascoli Piceno, nei pressi dello storico borgo di Casteltrosino precisamente in località Graniti nella frazione di Rosara. L’edificio, ora adibito a stalla e magazzino, presenta nel lato di accesso un porticato colonnato retto da volte a crociera con resti di affreschi raffiguranti episodi della vita di San Francesco nelle lunette. Alcuni ambienti del piano terra sono stati ricavati dalla viva roccia; una serie di archi ingentilisce il lato prospiciente la valle. Il complesso sorge ai piedi delle placche di granito del Monte Rosara, in posizione dominante l’alta vallata incisa dal fiume Castellano che separa l’eremo dal prospiciente paese di Casteltrosino. Fondato probabilmente nel 1382 dal Comune di Ascoli con l’appoggio del Vescovo Pietro III Torricella per i Frati Clareni, il convento fu utilizzato dai Frati Minori fino alle soppressioni degli enti ecclesiastici del 1861, quando fu acquistato da privati.