La DOC Falerio è stata istituita nel 1975 e successivamente modificata nel 1994 e nel 2003.
Per anni è stato l’unico vino bianco delle Terre del Piceno, sua terre di origine.
Il suo nome è legato alle origini della storia del Piceno: deriva infatti da Faleria, un’antica città romana oggi conosciuta col nome di Falerone.
L’origine di questo vino va rintracciata nella cultura più legata al consumo di pesce della costa: nulla più di un Falerio vinificato a regola d’arte esalta in un connubio di sapore e leggerezza il pesce bianco e il pesce azzurro che il Mare Adriatico offre a chi vive in questa zona, senza dimenticare però le verdure e gli altri frutti della terra provenienti dalle colline circostanti.
Composizione: Trebbiano toscano 20-50%, pecorino 10-30%, passerina10-30%
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